Les sardines sont emboîtées fraîches à la saison de pêche, fabriquées à l’ancienne et mises en boîte à Douarnenez. Très riches en oméga 3 et calcium, les sardines millésimées sont conservées depuis 4 mois pour qu’elles aient commencé à confire dans leur huile d’olive vierge extra. N'oubliez pas de retourner votre conserve environ tous les 6 mois pour que vos sardines baignent toujours dans leur huile, et se bonifient avec le temps.