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Liban Domaine Ixsir « Altitudes » blanc 2022.

(Code: V754)
22,20 EUR
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Liban Domaine Ixsir « Altitudes » blanc 2022.

Liban Domaine Ixsir « Altitudes » blanc 2022.

Cépage(s) : 40% Obeidy, 40% Muscat, 20% Viognier.

Elevage en cuve inox.

"Robe Jaune or aux reflets étincelants. Le nez est floral avec des notes de muscat et de pamplemousse. La bouche est le prolongement du nez et révèle des arômes d'agrumes. La finale est très fraîche. Vin harmonieux et flatteur."

Accompagnements : Taboulé libanais, falafels, houmous.

75cl
13°


Le domaine Ixsir a été créé en 2007 par trois amis passionnés de vins (Etienne Debbané, Hady Kahalé et Carlos Ghosn). Leur objectif était de faire redécouvrir les meilleurs terroirs libanais oubliés depuis des années.

Ixsir cultive la vigne sur des terroirs rigoureusement sélectionnés pour leur excellent potentiel qualitatif dans des régions très diverses : de Batroun au Nord, situé à 400 m d'altitudes à Jezzine au sud, 950 m d'alt, en passant parles montagnes de la Bekaa avec Ainata 1 700 m alt, Deir el Ahmar 1 000 m d'alt, Niha 1 200 m Alt, Kab Elias 1 000 m alt.

Planté de cépages nobles, le vignoble est cultivé dans le respect du développement durable et des méthodes de culture raisonnée. La vinification et l'assemblage se font dans une cave centrale située sur les hauteurs de Batroun. Cette winery semi enterrée a été conçue à partir d'une ancienne demeure seigneuriale datant du 17e siècle, dans le respect des normes environnementales.

Aujourd'hui, le vignoble représente 120ha dont 66 ha en production. L'altitude est un atout pour les vins avec alternance de journées très chaudes et nuits fraîches pendant lesquelles la vigne se repose. La culture raisonnée, sans irrigation, en terroir aride, permet des rendements plus faibles