Italie Valdarno « Message in a bottle » 2020 Il Palagio

Italie Valdarno "Message in a bottle" 2020 Il Palagio

Le Domaine d'Il Palagio se situe au coeur de la Toscane, dans le village pittoresque de Figline Valdarno. C'est ici que le chanteur Sting et sa femme Trudie se sont installés et ont décidé de produire des vins en agriculture biologique
La gamme des vins d'Il Palagio se décline en six vins, tous portant le nom d'un morceau du chanteur.
L'oenologue consultant est Riccardo Cotarella. 

Cépages : 70 % Sangiovese, 15 % Merlot, 15 % Syrah

Élevage : En fûts français pendant12 mois

Un vin à la robe rouge rubis profond. Au nez, c’est une explosion de fruits rouges mûrs; la framboise et la cerise dominent avec des nuances légèrement poivrées apportées par la Syrah. L’assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah apporte une bouche structurée aux tanins complexes, un palais énergique souligné d’une belle fraicheur.

Accords : Antipasti, viandes rouges, charcuterie italienne, bœuf en sauce

Température : 16°C à 18°C