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Grappa Bianca Nardini

(Code: SP303)
49,80 EUR
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Grappa Bianca Nardini

Grappa Bianca Nardini. Italie/venetie

Issue de produits de la vigne régionale et d’un processus de fermentation et de distillation à la vapeur parfaitement maîtrisé depuis plus de sept générations.

Nez : riche, caractère affirmé. Attention, aération obligatoire. Notes de parmesan, de tomates sèches qui s’ouvrent sur le jasmin et la résine de pin.

Bouche : vive, précise. le fruit surtout s’exprime avec éclat et brio.

Finale : longue, gourmande. Fruits à noyau (abricot, prune). Une agréable sensation de fraîcheur. Une longueur interminable.

Érigée en modèle de la catégorie grappa, la bianca de Nardini révèle déjà son incroyable richesse. Elle est probablement la seule grappa traditionnelle dont la production est homogène année après année, grâce à ses deux distilleries produisant selon des cycles différents. Elle s’adoucit et gagne en complexité lors d’une année de repos en cuve, avant d’être embouteillée à 50% selon les plus anciennes traditions. À déguster dans un verre à vin.

70cl

50°