Gin « Shiso » Distillerie Birdie, Saint-André-Lez-Lille (59)

Gin « Shiso » Distillerie Birdie, Saint-André-Lez-Lille (59)

Ce gin est composé de feuilles de shiso, baies de genévrier, coriandre, baies de Tasmanie, fleur d’hibiscus et citronnelle. Une macération durant 24h est réalisée dans un alcool neutre de blé des hauts de France puis distillées afin d’en extraire le maximum de saveur.

 Le nez est dominé par une odeur florale émanant du shiso. Ces notes sont transposées en bouche et renforcées grâce aux arômes d’hibiscus et de citronnelle. Les baies de Tasmanie délivrent une longueur en bouche douce et agréable.    

70cl
44%vol

Description : C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie. Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019. Loin des classiques London dry, la marque Birdie est composée d’une gamme de gins atypiques. Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.