Brouilly " Jacquets" 2023 Domaine Nicolas Boudeau

Brouilly " Jacquets" 2023
Domaine Boudeau

SEDUCTION ET GOURMANDISE… Vin fringuant que l’on peut apprécier à tout moment de la journée. Cette cuvée affriolante vous subjuguera par son fruit charnu et immédiat vous plongeant dans une bouche ouatée et gourmande faite de tanins délicats.

DÉGUSTATION Robe rubis, limpide et brillante. Petits fruits rouges (fraise, framboise, cerise…) accompagnés de notes florales (rose). Vin frais gourmand et élégant. La cerise revient caresser le palais tout en finesse. Tanins fondus

ACCORDS METS ET VIN Salades - Charcuteries - Grillades – planchas…

SERVICE Servir à 12°C Dégustez dès maintenant et dans les 3 années à venir

DE LA VIGNE AU VERRE Cuvée issue de vignes cépage gamay noir à jus blanc d’environ 45 ans d’âge moyen avec une densité de 10 000 pieds/ha sur des granites très altérés profonds - Protection phytosanitaire raisonnée certifiée HVE III – pas d’insecticides – enherbement - palissage - Vendanges manuelles à maturité optimale. Egrappage 60% – macération semi-carbonique avec contrôle des températures inférieures à 30°C pendant 12 jours – Délestages de 12 heures -Pressurage pneumatique doux. Elevage en cuve pendant 8 mois avant mise en bouteille.