AOP Touraine, « Sauvignon » 2023. François Chidaine.

AOP Touraine, « Sauvignon » 2023. François Chidaine.

Cépage : 100% Sauvignon.

Terroir : argile à silex et argilo-calcaire.

Élevage : élevage en cuve Inox sur lies jusqu’à la mise en bouteille.

Dégustation : Au nez ce vin révèle des arômes de pamplemousse ainsi que des notes de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est franche, elle offre un bel équilibre avec une matière à la fois souple et fraîche.

Accords mets et vin : fruits de mer, huîtres, poissons marinés ou sushis…

Température de service : 10-12°C.

75cl    13°