« Anthologia » 2023 AOP Bergerac blanc sec Château Tour des Gendres

« Anthologia »2023 AOP Bergerac blanc sec
Château Tour des Gendres

vin  BIO

Cépage :100 % Sauvignon.

Terroir :  sol argilo-calcaire sur marnes de Monbazillac. Parcelle de 1 hectare exposée Sud, pente douce.

Élevage : en foudre 11 mois sur lies avec bâtonnage

Dégustation : Arômes complexes de fruits juteux ( agrumes) . Notes fumées et minérales. La bouche est dense, sur le fruit frais, avec une matière riche, une nervosité vibrante et une finale saline d'une longueur détonante !

Accords : issue d’un terroir de chênes truffiers, cette cuvée se marie naturellement avec tous les plats truffés, plats gastronomiques autour des Saint-Jacques, langoustes, poissons nobles, risotto aux asperges. Température de service : entre 11 et 12°C

75cl   13.5°